Este post și este încă frig. Parcă nici inspirație nu mai am. Îmi doresc mult să vină primăvara cu salate și verdețuri, fructe și soare și stare de bine și chef de toate.
Astăzi am decis să fac o mâncare de post , tot din categoria easy to make, o rețetă hrănitoare, gustoasă și potrivită momentului.
Îmi place mult acest orez cu ciuperci pentru că poate fi folosit ca și garnitură, sau poate fi considerat un fel de mâncare.
Avem nevoie de:
- zece ciuperci
- un ardei roșu/kapia
- o ceapă medie
- o cană de orez (220 grame)- care se înmoaie în apă pentru a se găti mai ușor
- o legătură de pătrunjel
- suc de roșii (opțional)
- două linguri de ulei (la propriu)
- sare
- piper
Se taie ceapa mărunt și se pune la călit în uleiul încins pentru aproximativ cinsprezece secunde. Se adaugă ardeiul tăiat cubulețe, ciupercile și apoi orezul.
Se lasă la fiert pentru treizeci de minute și se adaugă jumătate de pahar de suc de roșii. după ce se omogenizează și se evaporă toată apa se adaugă sarea și piperul după gust, se amestecă și apoi se închide focul.
La final se toacă mărunt pătrunjelul și se amestecă cu orezul.
Asta este tot și este delicios, hrănitor și de post!!!!!
Comentarii
Trimiteți un comentariu